DESCRIPCIÓN DE LA FOTOGRAFÍA

Vista de Las Albuñuelas, donde en primer plano podemos ver uno de sus dos lavaderos públicos y al fondo las cumbres nevadas de Sierra Nevada.


SITUACIÓN:

También denominado coloquialmente Las Albuñuelas, es un municipio español situado en la comarca del Valle de Lecrín , en la provincia de Granada. Limita con los municipios de Padul  Villamena , El Valle , Los Guájares , Lentegí , Otívar  y Jayena . El municipio albuñelense comprende los núcleos de población  de Albuñuelas y La Loma. También cabe destacar las aldeas  de Los Prados de Lopera y Los Recaldes.

Está situado a los pies de Sierra Nevada , en la sierra de Almijara  por su cara suroeste, junto a la sierra de las Albuñuelas . La localidad se divide fundamentalmente en tres barrios: barrio Alto, barrio Bajo y La Loma , zona de actual crecimiento en el municip:

HISTORIA:

Hay varias versiones sobre el nombre de las Albuñuelas. Algunos especialistas opinan que viene del latín “vineola” diminutivo de vinea ( viña), posteriormente se arabizó convirtiéndose en  “Bunyuelas” o tierra de viñas.

Albuñuelas, aparece en la organización administrativa que hicieron los musulmanes como una alquería situada en Iglim Garnata. En el siglo IX, igual que todo el valle de Lecrín, cayó en manos del muladí, Umar ibn Hafsum que se levantó contra el emir cordobés Muhammad I.

Durante las convulsiones del siglo XI, Albuñuelas, el Valle y el Pinar viven su aventura malagueña, al ser conquistada por el taifa Temín.

Un lugar importante para el reino nazarí de Granada, como parece demostrarlo la torre del Bayo y del Castillo.

Tras la conquista de Granada, los moriscos utilizaron las altas tierras de las Albuñuelas como avanzadilla de su alzamiento contra el poder cristiano recién impuesto.  Hurtado de Mendosa describe;




PATRIMONIO Y MONUMENTOS:

Ermita de San Sebastián.

Convento de los capuchinos.

Antiguo Palacio Arzobispal (siglos XVII-XVIII).

Iglesia Parroquial de El Salvador: La primera iglesia de Albuñuelas fue construida alrededor de 1533, posiblemente sobre una antigua mezquita. Su estructura era rectangular con tres naves separadas por arcos sobre pilastras y una capilla mayor exenta, con la torre adosada a ella. En 1569, los moriscos incendiaron la iglesia, dañando la torre y un lateral. Durante el siglo XVII, debido a la debilidad de sus muros de tapial y ladrillo, se realizaron reparaciones continuas (1603, 1604, 1606 y 1617), siguiendo los planos de Antonio de Vico, quien detalló la planta original del edificio. A pesar de las reparaciones, la iglesia terminó derrumbándose en 1677 y fue demolida en 1683.
Posteriormente, se construyó una nueva iglesia que también se deterioró, llevando a la parroquia a trasladarse a la iglesia del convento de los Misioneros de San Pedro de Alcántara. A mediados del siglo XVIII, comenzó la construcción de la iglesia actual sobre el sitio del antiguo convento. Esta iglesia tiene una estructura sencilla pero proporcionada, con una nave principal, capillas laterales y una bóveda de cañón, además de una cúpula en el crucero. Destaca un amplio camarín con la imagen de la Virgen de las Angustias, y cuenta con esculturas de la escuela granadina del siglo XVIII, incluyendo obras de José de Mora y Alonso Cano. También posee un tríptico flamenco del siglo XVI y una pintura interior renovada en ese siglo, que resalta por su armoniosa simplicidad.

Torre del Tío Bayo: torreón andalusí de carácter defensivo situado en el barrio alto. Actualmente se usa como corral. La construcción de la base es de mampostería con mortero de cal y arena, mientras que la parte superior utiliza la técnica de tábiya de piedra y arena, con algunos enlucidos rojizos. El acceso es por una puerta en la cara sur y tiene un ventanuco en ojiva en la parte superior. Además, presenta reparaciones con ladrillos tras el terremoto de 1884. Se especula que la torre pudo haber sido una torre de vigilancia en la Vega, originalmente ubicada al final del pueblo. Junto a la torre está un hermoso lavadero , el lavadero del tio Bayo,

La casa de las Conchas.

FAUNA Y FLORA:

La variedad es grande teniendo en cuenta la variedad de escosistemas del pueblo, tanto los de ribera como las sierras que la rodean sierra de las Albuñuelas y Sierra Almijara, que nos introduce en toda la flora de dolomías .
Destacar un robledal en la zona de Lopera que pertenece a su término municipal.

RUTAS:

Ruta fluvial de Los Callejones, a lo largo del río Albuñuelas o Santo.

De las Albuñuelas a los Prados de Lopera.

Senderos “El Pozuelo “ y el “Camino de los Arrieros.

FIESTAS POPULARES y  TRADICIONES:

Fiestas patronales el 14 de Agosto. 

GASTRONOMÍA:

 Entre los platos más emblemáticos de la región, los gazpachos de invierno, también conocidos como «gazpachos de los tres golpes», ocupan un lugar especial. Consisten en tortas de pan sin levadura que se desmigan y se mezclan con ingredientes de la temporada, como aceitunas, naranjas y bacalao, siendo este último un vestigio de las influencias moriscas. Otro pilar de la gastronomía local es el remojón alpujarreño  o remojón granadino, una ensalada fresca que combina naranjas, aceitunas y cebolletas, aderezada con el oro líquido de la tierra: el aceite de oliva virgen extra.

La repostería de Albuñuelas también es digna de mención, destacando dulces como los roscos de vino y las gachas dulces. Estas últimas se elaboran principalmente durante la festividad de Todos los Santos, mezclando harina con leche, azúcar y anís

En algunos de sus restaurantes como la Huertecilla  o el Mesón  Tres Lindes   merece la pena el potaje de hinojos, el puchero de col , el choto al ajillo o las migas  ,sin olvidar el remojón .

FUENTE DOCUMENTAL:

Rafael Gan Quesada; Granada en tus manos. Valle de Lecrín/Temple/Costa interior.Diputación de Granada. Ideal.

https://elcomarcaldelecrin.com/2025/05/30/senderos-el-pozuelo-y-el-camino-de-los-arrieros-de-albunuelas/

https://escritosmiguelpalma.blogspot.com/2026/01/albunuelas-tres-iglesias-y-un-destino.html