DESCRIPCION DE LA FOTOGRAFIA:

Sombrero blanco sucio,  abollado y con bultos de un Boletus Satanás. más amarilleto en la parte alta, rojo en la parte central. con una fina retícula poco marcada en la parte alta del pie.

Boletus:

Satanás: deriva del hebreo Satán, en honor a su toxicidad y al ser el primer boleto catalogado como tal.

Actualmente dentro del género Robroboletus / Rubroboletus satanás

DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:

Sombrero:  De 7 a 25 cms. de diámetro, al principio hemisférico, después convexo. Cutícula finamente aterciopelada o débilmente tomentosa, después lisa, seca y llena de bultos y abolladuras, de color blanco sucio  a grisáceo,  con tonos ocráceos. Sin tonos rosas  ni rojos, si los tiene es cuando la seta es muy joven y sobre todo en el borde del sombrero.. Margen excedente, grueso, incurvado o plano.

Himenóforo , tubos: Color amarillo verdoso. Azulean al corte . Redondos, pequeños y bastante largos. Los poros son amarillo anaranjados de joven, luego rojo sanguíneos a rojo anaranjado. Azuelean a la presión.

Pié:  Amarillento en la parte alta, rojo en la parte central y ocre blancuzco con restos de micelio en la base. Se mancha ligeramente de azul al roce.  Tiene como ornamentación  una retícula de color rojo carmín poco marcada en la parte alta del pié. Tamaño de 5-15 cms.

Carne: Compacta, gruesa, para acabar esponjosa. Color amarillo pálido a blancuzca. Azuleando ligeramente al corte, incluido el pié. Sabor agradable , dulzaino de joven; de adulto a putrefacción.

Microscopía:  Esporas pardo oliva, fusiformes, de superficie lisa.

ECOLOGÍA/HÁBITATS:

En terreno soleado y abierto de frondosas , en suelo calizo. Finales de verano y principios de otoño. En la provincia bajo grandes encinas.

LOCALIZACIÓN EN GRANADA:

Encinares calizos de las zonas de Alhama y Zafarraya*.

Parque nacional de Sierra Nevada.

OBSERVACIONES:

Tóxico, aunque no tan peligroso como se le tenía anteriormente. Se aconseja no consumirlo por problemas gastrointestinales. Especie termófica, asociada exclusivamente a terreno calizo en bosque típicamente mediterráneo. Dimensiones considerables del diámetro del sombrero y las dimensiones de pié, así como la ausencia de tonos rosados o rojizos en el sombrero , lo separan de otros próximos como  Boletus rhodoxhantus y Boletus legaliae con sombrero pardo rosáceo.

La toxicidad de Rubroboletus satanas se debe a una glicoproteína denominada bolesatina. Los científicos la han aislado en los cuerpos fructíferos de la especie. El hecho de que sea una proteína explica por qué el efecto tóxico de la seta disminuye o desaparece luego de la cocción, pues la temperatura causa desnaturalización de estas moléculas.

La bolesatina causa el síndrome gastrointestinal fúngico, que ocasiona inflamación del tracto digestivo y provoca dolores severos, diarrea, vómitos y convulsiones. Algunas veces pueden presentarse también dolores de cabeza, trastornos circulatorios y calambres.

Los primeros síntomas de la intoxicación aparecen a los 20 minutos de la ingesta y generalmente no duran más de cuatro horas. La cocción ocasiona la desnaturalización de la bolesantina, por lo cual el hongo pierde su toxicidad.

FUENTE DOCUMENTAL:

José Manuel Ruiz Fernández:  Guía micológica : Tomo 1: Orden Boletales en España. José Manuel Ruiz Fernández, 1997.

Augusto Calzada:Guia de los Boletos de España y Portugal. Náyade ed. 2007.

 Bon M.: Guía de Campo de los Hongos de España y de Europa. Ed. Omega. Barcelona, 2005.

Courtecuisse, R; Deum, B.: Guía de Hongos de la Península ibérica, Europa y Norte de Africa. Ed. Omega. Barcelona, 200

OTRAS FOTOGRAFÍAS:

Boletus satanas Lens

Boletus satanas Lens ( corte)