DESCRIPCIÓN DE LA FOTOGRAFÍA:

Grupo de Hygrophorus persoonii en zona de alcornocal con su cutícula muy viscosa  pardo marrón oscuro y zona anular en el pié. Pié característico  que lo difencia de H. latitabundus más blanco y menos esbelto.

Sinónimo:

Hygrophorus dichrous ( Kühn. & Romagn.)

Hygrophorus: latín:  cabeza húmeda

Persoonii: nombre latinizado del micólogo Persoon.

DESCRIPCIÓN MACROSCOPICA:

Sombrero:

Primero convexo, después aplanado , presentando un ancho mamelón; margen enrollado, de 4-9 cms. Cutícula muy viscosa-glutinosa, se puede separar en su totalidad. Color pardo marrón oscuro de joven,  claro olivaceo por el margen. Siempre conserva el mamelón oscuro.

Láminas: Desiguales con lamélulas, apretadas, blancas , adheridas a decurrentes.

Pié: Cilíndrico, de aspecto robusto, estrechado en la base, radicante de 5-7 x 1-2 cms, cubierto de escamas glutinosas pardas, de aspecto atigrado sobre fondo blanco,con una zona anular en la parte superior, separada de las láminas y por encima de esta blanco puro, seco y pruinoso granuloso.

Carne: Esponjonsa, blanca, dulce

ECOLOGÍA/ HABITATS:

Crece en los bosques de hoja plana ( alcornoques y encinas, roble melojo..) .Prefiere suelos ácidos, o algo de acidez.En otoño y principios de invierno.

LOCALIZACIÓN EN GRANADA:

Bien representada en la provincia de Granada, siendo localmente abundante.

Parque natural de Almijara, Tejeda, Alhama*

OBSERVACIONES:

Comestible bueno. Hay que quitarle la viscosidad, quitándole la cutícula y cortando el pié por la zona anular.

Podría confundirse con H. Olivaceo-albus, de color pardo aceitunado y menor porte, pie más delgado, que vive bajo coníferas y no reacciona al amoniaco.

Se suele  utilizar como guisos para la carne.
Se puede confundir con H. limacinus (latitabundus), la llenegra negra o llenega grís, con pié más claro,blanco y de hábitat pinar calizo( H.personii, suelo ácido y planifolios).

Los tres pertenecen a la sección Olivaceoumbrini.

FUENTE DOCUMENTAL:

Luis Romero de la Osa: " Setas de parque Natural de Aracena y Picos de Aroche". Diputación de Huelva. 2003.

Setas y Plantas.nº 22. Noviembre 2008

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